Käydään läpi helmikuun satokausituotteet, ja muutama vinkki miten niitä voi käyttää ruoanlaitossa 🙂

Maukkaimmat, edullisimmat ja ekologisimmat sesongin kasvikset juuri nyt! 


Ulkomaalaiset sesonkikasvikset

  • Esim. ananaskirsikka, appelsiini, avokado, banaani, greippi, guava, hunajabombelo, karambola, kiivi, klementiini, limetti, mandariini, mango, miniananas, papaija, passiohedelmä, päärynä, satsuma, sharon, sitruuna, sweetie, veriappelsiini, verigreippi, bataatti, salaattifenkoli, kookospähkinä

Kotimaiset varastokasvikset

  • Esim. juuripersilija, juuriselleri/mukulaselleri, kaurajuuri, keltajuuri, lanttu, maa-artisokka, mustajuuri, nauris, palsternakka, nauris, peruna, piparjuuri, porkkana, punajuuri, raitajuuri, kiinankaali, punakaali, valkokaali, keräkaali, hopeasipuli, punasipuli, ruokasipuli/keltasipuli, salottisipuli, myskikurpitsa

Vinkki!

1. Suomalainen punakaali tuo väriä salaatteihin ja vaihtelua kaaliruokiin - valmista perinteinen kaalilaatikko punakaalista.

2. Salaatteihin leikkaa punakaali hyvin ohueksi suikaleiksi, ja se sopii hyvin yhteen esimerkiksi appelsiinin, pähkinöiden ja porkkanan kanssa.

3. Tee hedelmistä ja vihanneksista ihania smoothieita tai mehuja. Yksi suosikkimehuni valmistuu appelsiinista, porkkanasta (reilu määrä) ja sitruunasta, ihanan raikas ja kirpsakka!

4. Ja sitten tähän vielä ekstra vinkki ruokahävikin vähentämiseen liittyen! Älä heitä porkkanan “massaa” pois mikä jää mehustamisesta vaan käytä se peltileivän tekoon. 

Ohje peltileivän tekoon:

Sekoita kulhossa:

  • 4 kanamunaa
  • 1 rkl chian -siemeniä
  • 1 rkl pellavansiemeniä
  • 0,5 dl auringonkukansiemeniä
  • 1,5 tl leivinjauhetta
  • 3-4 dl kaurahiutaleita
  • 1 dl mantelijauhoa ja hiukan vettä.

    Kaikki ainekset vain sekaisin ja anna turvota noin 10 minuuttia. 

    Sitten uuniin n. 10- 15min 185 astetta.

    Terveisin,
    Tiia / Muutos-valmennus
  • LILJA METSÄRANTA sanoo:

    KIITOS OHJEESTA TOTEUTAN SEN VARMASTI, ON NIIN HYVIÄ JA TERVEELLISIÄ RAAKA-AINEITA.

    Reply

  • {"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}

    MUITA ARTIKKELEITA JOTKA SAATTAVAT KIINNOSTAA SINUA

    >