Käydään läpi helmikuun satokausituotteet, ja muutama vinkki miten niitä voi käyttää ruoanlaitossa 🙂

Maukkaimmat, edullisimmat ja ekologisimmat sesongin kasvikset juuri nyt! 


Ulkomaalaiset sesonkikasvikset

  • Esim. ananaskirsikka, appelsiini, avokado, banaani, greippi, guava, hunajabombelo, karambola, kiivi, klementiini, limetti, mandariini, mango, miniananas, papaija, passiohedelmä, päärynä, satsuma, sharon, sitruuna, sweetie, veriappelsiini, verigreippi, bataatti, salaattifenkoli, kookospähkinä

Kotimaiset varastokasvikset

  • Esim. juuripersilija, juuriselleri/mukulaselleri, kaurajuuri, keltajuuri, lanttu, maa-artisokka, mustajuuri, nauris, palsternakka, nauris, peruna, piparjuuri, porkkana, punajuuri, raitajuuri, kiinankaali, punakaali, valkokaali, keräkaali, hopeasipuli, punasipuli, ruokasipuli/keltasipuli, salottisipuli, myskikurpitsa

Vinkki!

1. Suomalainen punakaali tuo väriä salaatteihin ja vaihtelua kaaliruokiin - valmista perinteinen kaalilaatikko punakaalista.

2. Salaatteihin leikkaa punakaali hyvin ohueksi suikaleiksi, ja se sopii hyvin yhteen esimerkiksi appelsiinin, pähkinöiden ja porkkanan kanssa.

3. Tee hedelmistä ja vihanneksista ihania smoothieita tai mehuja. Yksi suosikkimehuni valmistuu appelsiinista, porkkanasta (reilu määrä) ja sitruunasta, ihanan raikas ja kirpsakka!

4. Ja sitten tähän vielä ekstra vinkki ruokahävikin vähentämiseen liittyen! Älä heitä porkkanan “massaa” pois mikä jää mehustamisesta vaan käytä se peltileivän tekoon. 

Ohje peltileivän tekoon:

Sekoita kulhossa:

  • 4 kanamunaa
  • 1 rkl chian -siemeniä
  • 1 rkl pellavansiemeniä
  • 0,5 dl auringonkukansiemeniä
  • 1,5 tl leivinjauhetta
  • 3-4 dl kaurahiutaleita
  • 1 dl mantelijauhoa ja hiukan vettä.

    Kaikki ainekset vain sekaisin ja anna turvota noin 10 minuuttia. 

    Sitten uuniin n. 10- 15min 185 astetta.

    Terveisin,
    Tiia / Muutos-valmennus
  • LILJA METSÄRANTA sanoo:

    KIITOS OHJEESTA TOTEUTAN SEN VARMASTI, ON NIIN HYVIÄ JA TERVEELLISIÄ RAAKA-AINEITA.

  • Leena Haatainen sanoo:

    Mielenkiintoista, pitää kokeilla iltapväkafepullaksi

  • Hansu sanoo:

    leivotaanko tästä pötkylä kuten kuvassa vai levitetään peltille?

  • Kirsti Mylläri sanoo:

    Poistuuko tämä leipä hyvin. Olen yrittänyt jo pitkään tehdä pataleipää, jossa ei ole vehnäjauhoja, mutta sisältä se jää aina vähän tai enemmän rahaksi. Onko neuvoa?

  • Mariitta Malinen sanoo:

    Paljonko 'porkkanamassaa' tuohon leipään? Tai mitä nestettä sen sijaan?

  • Allerginen sanoo:

    Millä mantelijauhon voi korvata?

  • eira kaplas sanoo:

    Miten tuo kysymys, tuleeko nestettä ja mihin se porkkanamassa laitetaan? Riittääkö 4 kananmunaa nesteeksi, ja mitä tarkoittaa peltileipä ?

  • Marja-Liisa sanoo:

    Punakaalin kanssa kannattaa olla tarkka koska se sisältää runsaasti kaliumia joka taas aiheuttaa liikana rytmihäiriötä minulla oli jokin aika tapana tehdä tuoremehua porkkana,punakaali se auttoi lihaskipuihin mutta rupesin tuntemaan sydämen tiheää lyöntiä sen takia en uskalla enään juuri käyttää punakaalta koska minulla ei ole kaliumin vajausta.

  • Pirjo Ristikivi sanoo:

    Miksi peltileivän ohjeessa ei ole ollenkaan mainintaa siitä porkkanamassasta?

  • {"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}

    MUITA ARTIKKELEITA JOTKA SAATTAVAT KIINNOSTAA SINUA

    >