Taas on uusi kuukausi tullut, ja satokausi -postaus vuorossa. Tässä teille huhtikuun
satokausituotteet, ja muutama ehdoitus kokkailuihin:) 

Maukkaimmat, edullisimmat ja ekologisimmat sesongin kasvikset juuri nyt! 

Ulkomaalaiset sesonkikasvikset

  • ananas, ananaskirsikka, appelsiini, avokado, banaani, karambola, kiivi, limetti, mandariini, mango, papaija, pepino, puoliveriappelsiini, sitruuna, verigreippi, bataatti, broccolini, latva-artisokka,mangoldi/lehtijuurikas, munakoiso, paprika, parsa, suippopaprika

Kotimaiset varastokasvikset

  • juuriselleri/mukulaselleri, keltajuuri, lanttu, palsternakka, peruna, piparjuuri, porkkana, punajuuri, raitajuuri, punakaali, valkokaali, keräkaali, hopeasipuli, punasipuli, ryvösipuli, salottisipuli

Kotimaiset sesonkikasvikset

  • Korvasieni, nokkonen, vihanneskrassi, voikukka

Osta ainakin näitä testiin

  • ananas, papaija, sitruuna, broccolini

Mitä huhtikuussa kokataan?

Broccolini on ehdottomasti minun yksi suosikkivihanneksista. Se on todella monikäyttöinen vihannes, ja broccolini sopii moneen eri ruokaan kuten lisukkeeksi kalan tai lihan kanssa, wokkeihin, keittoihin ja salaatteihin. Sen voi valmistaa esimerkiksi grillaamalla, paahtamalla uunissa tai vaikkapa höyryttämällä.

Broccoliini on ohutkuorinen ja maultaan mieto, joten sen voi myös syödä raakana. Eli se sopii mainiosti pilkottuna kevätsalaatteihin. Valitset sitten minkä tahansa valmistustavan broccoliinille, niin mausta sitä suolalla ja pippurilla. Loraus laadukasta oliiviöljyä sekä lopuksi vielä puristettua sitruunamehua pinnalle eikä oikeastaan mitään muuta tarvita. Jos vielä kaipaat jotain ekstraa, niin raasta pinnalle pecorinojuustoa.

Ole tarkkana kun valmistat broccolinia, koska se valmistuu melkoa nopeasti ja siitä tulee helposti ylikypsää. Parhaimmillaan broccolini maistuu rapsakkana.

Hedelmistä valitse tällä kertaa ananas.

Ananas sisältää runsaasti C-vitamiinia, B1-vitamiinia, mangaania, kuituja, flavonoideja sekä B-ryhmän vitamiineja ja hivenaineita. Ananas sisältää bromelaiini -entsyymiä, joka nopeuttaa proteiinipitoisen ruoan sulamista. Pääsiäinen on kohta tulossa, ja silloin varmasti syödään normaalia enemmän lammasta ja muita liharuokia joten ananaksesta voi olla hyötyä.

Ananas maistuu ihan sellaisenaan herkulliselta, se sopii salaatteihin, smoothien sekaan tai grillaamalla siitä saa herkullisen jälkiruoan. Ja te kaikki joiden mielestä ananas kuuluu pizzaan, niin siitä saa superherkullisen pizzan. Osta valmis pizzapohja tai tee itse. Pohjan päälle tomaattikastiketta, tuoretta ananasta, savustettua kinkkuleikettä ja mozzarella juustoraastetta. Ripottele vielä pinnalle hiukan paprikajauhetta. Sitten ei muuta kuin pizza uuniin.


Terveisin,
Tiia / Muutos-valmennus

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}

MUITA ARTIKKELEITA JOTKA SAATTAVAT KIINNOSTAA SINUA

>