Raikas perunasalaatti on loistava lisä vappupöytään. Raskas majoneesipohjainen kastike on korvattu freesillä öljypohjaisella kastikkeella.
Raikas perunasalaatti (6 annosta)
Tarvitset:
- 800g perunoita
- 2 omenaa
- 2 maustekurkkua
- 1 purjo
- 1/2 dl kapriksia
- mustapippuria
Kastike:
- 0,5 dl rypsiöljyä
- 2 rkl valkoviinietikkaa
- 2 tl sinappia
- 1 murskattu valkosipulinkynsi
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 rkl vettä
- Ripaus suolaa
- Ripaus valkopippuria
Kuori ja keitä perunat ja anna niiden sen jälkeen jäähtyä. Kuutioi perunat, omenat ja maustekurkut. Hienonna purjo ja yhdistä ainekset kulhossa.
Sekoita kastikkeen ainekset erikseen keskenään ja sekoita sitten kastike salaattiin.
Nauti ja tarjoile yhdessä vaikka grilliruoan kanssa 🤤
MUITA ARTIKKELEITA JOTKA SAATTAVAT KIINNOSTAA SINUA