Vinkkejä helmikuun sesongin tuotteisiin

Helmikuun sesongin herkut

Helmikuu on monille talven sydän, ja vaikka päivät alkavatkin pidentyä, kylmyys ja pimeys pitävät meidät yhä tiukasti talvessa. Tässä vaiheessa vuotta on erityisen tärkeää huolehtia kehon hyvinvoinnista, ja siihen voi hyvin tukeutua sesongin kasviksiin ja hedelmiin, jotka tarjoavat paitsi makua myös tärkeitä ravintoaineita. Helmikuussa satokauden herkkuina ovat erityisesti veriappelsiini, sitruuna ja porkkana – kaikki ravinteikkaita ja terveellisiä vaihtoehtoja, jotka piristävät talvikeittiötä ja tukevat immuunijärjestelmää, ihohoitoa ja ruoansulatusta. Tässä blogipostauksessa sukellamme näiden talvisesongin aarteiden terveysvaikutuksiin ja kerromme, miksi kannattaa lisätä ne osaksi omaa ruokavaliota.

Veriappelsiini – Talven c-vitamiini- ja antioksidanttipommi

Veriappelsiini on talvinen herkku, joka ei vain maistu raikkaalta ja makealta, vaan tarjoaa myös runsaasti terveysvaikutuksia. Sen kaunis punertava väri viestii antioksidanttien, erityisesti antosyaanien, korkeasta pitoisuudesta, jotka tukevat kehoa monella tapaa.

Terveysvaikutukset:

• C-vitamiini: Veriappelsiini on erinomainen C-vitamiinin lähde, joka on välttämätön immuunijärjestelmän tukemiselle, erityisesti talvikuukausina, jolloin flunssat ovat yleisiä. C-vitamiini edistää myös ihon kollageenin muodostumista, mikä auttaa pitämään ihon elastisena ja raikkaana talven kuivattavassa ilmassa.

• Antioksidantit: Veriappelsiinin punertava väri johtuu sen sisältämistä antosyaaneista, jotka ovat voimakkaita antioksidantteja. Ne voivat auttaa vähentämään tulehduksia, parantaa verenkiertoa ja tukevat sydämen terveyttä.

• Ravintokuitu: Veriappelsiini on myös hyvä kuitujen lähde, jotka edistävät ruoansulatusta ja pitävät verensokerin tasapainossa.

Miksi lisätä veriappelsiini ruokavalioon? Veriappelsiini on paitsi herkullinen, myös täydellinen talven vitamiiniboosti. Sen C-vitamiini ja antioksidantit auttavat kehoa jaksamaan pimeinä päivinä ja torjumaan flunssia. Voit lisätä veriappelsiinia aamupalaan, smoothien joukkoon tai nauttia sen sellaisenaan raikkaana välipalana!

Sitruuna – Raikkauden ja immuniteetin tuki

Sitruuna on monikäyttöinen hedelmä, joka ei vain raikasta ruokaa, vaan tuo myös monia terveyshyötyjä. Sen raikas maku ja runsas C-vitamiini tekevät siitä täydellisen lisän talven ruokavalioon.

Terveysvaikutukset:

• C-vitamiini: Sitruuna on erittäin hyvä C-vitamiinin lähde, joka tukee immuunijärjestelmää ja auttaa ehkäisemään kausiflunssia. C-vitamiini edistää myös raudan imeytymistä, mikä voi olla erityisen hyödyllistä talvikuukausina, jolloin ravinnon raudan saanti voi olla haasteellista.

• Verenkierto ja detox: Sitruuna voi edistää verenkiertoa ja kehon luonnollista puhdistautumisprosessia. Se toimii luontaisena diureettina, joka auttaa elimistöä poistamaan ylimääräisiä myrkkyjä ja tukee maksan toimintaa.

• Ihon terveys: Sitruunamehu voi auttaa kirkastamaan ihoa ja vähentämään talven kuivattamia iho-ongelmia. Lisäksi se voi edistää kollageenin tuotantoa, mikä on tärkeää ihon nuorekkuuden ja kimmoisuuden ylläpitämiseksi.

Miksi lisätä sitruuna ruokavalioon? Sitruuna tuo talviseen ruokavalioon raikkautta ja kirkastaa makuja. Se on loistava lisä aamuveteen, teehen tai smoothieihin, mutta myös salaatinkastikkeisiin tai jopa leivontaan. Sen terveysvaikutukset, erityisesti immuunijärjestelmälle, tekevät siitä talven hyödyllisen ja monikäyttöisen hedelmän.

Porkkana – Talven superkasvis

Porkkana on klassinen talvijuures, joka on täynnä tärkeitä ravintoaineita ja helppo lisätä monenlaisiin ruokiin. Vaikka porkkana on tunnettu erityisesti sen A-vitamiinista ja beetakaroteenista, sen ravinteet tukevat myös yleistä hyvinvointia.

Terveysvaikutukset:

• A-vitamiini ja beetakaroteeni: Porkkanat ovat erinomainen A-vitamiinin lähde, joka on tärkeä erityisesti silmien terveydelle. A-vitamiini tukee hämäränäköä ja vähentää silmien väsymistä talven pimeydessä. Beetakaroteeni toimii myös tehokkaana antioksidanttina, joka suojaa kehoa vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta.

• Kuitu: Porkkanat sisältävät runsaasti ravintokuitua, joka edistää ruoansulatusta ja auttaa pitämään verensokerin tasapainossa. Kuitu myös tukee suoliston terveyttä ja voi vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä.

• Tulehduksenvastaiset ominaisuudet: Porkkanat sisältävät myös fytokemikaaleja, kuten luteiinia ja zeaksantiinia, jotka auttavat vähentämään kehon tulehduksia ja tukevat solujen terveyttä.

Miksi lisätä porkkana ruokavalioon? Porkkana on monikäyttöinen ja maukas kasvis, joka tuo väriä ja ravinteita talven ruokapöytään. Sen A-vitamiini ja antioksidantit tukevat näköä ja ruoansulatusta, ja sen makeus tekee siitä herkullisen lisän salaatteihin, keittoihin ja smoothieihin. Lisäksi se toimii erinomaisena välipalana raakana.

Olisi väärin olla tekemättä näistä terveys-pommiaineksista mehua! 

Mehun ainekset:

4 dl vitamiinimehua

300 g porkkanoita

3 keskikokoista veriappelsiinia

½ sitruuna

Jos sinulta löytyy kotoa mehupuristin/linko, niin käytä sitä. Myös tehosekoittimella saa kotona tuoreet, raikkaat mehut aikaiseksi. Kuori siis hedelmät ja vihannekset. Lisää ne tehosekoittimeen sekä noin ½ desilitraa vettä, riippuen siitä, millaiset vihannekset ja hedelmät ovat kyseessä. Hyvin mehukkaat sellaiset, eivät niin paljon vettä kaipaa lisäksi. Kun hedelmät ja vihannekset on jo tasaista massaa, niin kaada seos varovasti osissa siivilän läpi. 

Itse puristetut mehut säilyvät noin 12-24 h jääkaapissa tiiviisti suljetussa lasipullossa tai -purkissa. On tärkeää välttää hapettumista täyttämällä säilytysastia mahdollisimman täyteen sekä hyvä muistaa säilyttää mehu jääkaapin kylmimmässä osassa. 

Miksi lisätä porkkana ruokavalioon? Porkkana on monikäyttöinen ja maukas kasvis, joka tuo väriä ja ravinteita talven ruokapöytään. Sen A-vitamiini ja antioksidantit tukevat näköä ja ruoansulatusta, ja sen makeus tekee siitä herkullisen lisän salaatteihin, keittoihin ja smoothieihin. Lisäksi se toimii erinomaisena välipalana raakana.

Fenkoli – Kasvisten moniottelija

Fenkoli on aromaattinen, makeahko ja mausteinen vihannes. Fenkoli yhdistetään perinteisesti kala- ja äyriäisruokiin, mutta yhä useammin sitä käytetään lisäkkeissä ja salaateissa. Fenkolin maku muistuttaa anista ja lakritsia. Raakana fenkoli maistuu salaateissa ja lisukkeena, kun taas kypsennettynä sen maku pehmenee hieman. 

Fenkoli on siitä hyvä vihannes, että sen voi käyttää kokonaan, eli hävikkiä ei synny juuri yhtään. Fenkolin tilliä muistuttavat lehdet voi käyttää yrttien tapaan salaateissa ja mausteena, kun taas vaalea lehtiruusuke ohueksi siivutettuna on mukavan rapea lisä salaatteihin. 

Terveysvaikutukset:

• C-vitamiini: Parantaa vastustuskykyä, tukee ihon, verisuonten ja hampaiden terveyttä.

• Kuitu: Hidastaa hiilihydraattien imeytymistä, edistää kylläisyyttä, tukee painonhallintaa ja alentaa verenpainetta.

• Kalium: Tärkeä sydämen, lihasten ja keskushermoston toiminnalle.

• Kalsium, rauta ja magnesium: Edistävät aineenvaihduntaa, parantavat hemoglobiinia ja vähentävät väsymystä.

Monikäyttöisyys: Fenkoli sopii moniin eri ruokiin ja valmistustapoihin, kuten keittoihin, patoihin, grillattuna tai paistettuna. Se toimii hyvin myös smoothieihin  tai mehuihin, ja näiden lisäksi sitä voi myös käyttää mausteena. 

Vaikutus ruoansulatukseen: Fenkoli on tunnettu ruoansulatusvaivojen, kuten turvotuksen ja ilmavaivojen lievittäjänä. Tämä tekee fenkolista erinomaisen lisän heille, jotka haluavat tukea suoliston hyvinvointia.

Inkivääri – Trendikäs terveyspommi

Inkivääri on voimakkaan makuinen raikas mauste, jota käytetään tuoreena ja kuivattuna ruokiin ja leivonnaisiin. Tuore inkivääri on raikkaan tulinen, kun taas jauhettu inkivääri on väkevämpää ja aromaattisempaa, joten niitä ei yleensä voi suoraan korvata keskenään.

Inkiväärillä on anti-inflammatorisia eli tulehdusta vähentäviä ominaisuuksia, jotka voivat edistää terveyttä monin tavoin. Sitä käytetään muun muassa nivelkipuihin, nivelrikkoon, ruoansulatusongelmiin, pahoinvointiin ja jopa kuukautiskipuihin. Inkivääri voi myös lievittää flunssan oireita. Koska inkivääri on voimakas mauste, sen käyttö kannattaa aloittaa vähitellen ja erityisesti herkkävatsaisten tulisi olla varovaisia.

Terveysvaikutukset:

• Vatsan hyvinvointi: Tukee ruoansulatusta, rauhoittaa vatsaa ja suolistoa sekä aktivoi aineenvaihduntaa. 

• Iho ja hiukset: Vitamiinit ja antioksidantit edistävät ihon ja hiusten hyvinvointia. A-vitamiini tehostaa talin tuotantoa, joka parantaa hiusten ja päänahan hyvinvointia. 

• Raikas hengitys: Inkivääri voi auttaa tuhoamaan pahanhajuista hengitystä aiheuttavia bakteereja. 

Monikäyttöisyys: Inkivääriä voi käyttää suolaisissa ja makeissa ruoissa raakana, kypsennettynä tai kuivattuna jauheena. Se on myös loistava lisä teehen ja muihin juomiin, kuten itse tehtyihin mehuihin.