Vinkkejä heinäkuun sesongin tuotteisiin

Heinäkuun sesonkiherkut

Heinäkuu on täynnä kesän parhaimpia makuja ja satokauden tuoreimpia herkkuja. Luonto on kukoistuksessa ja kasviksia sekä hedelmiä riittää pöytiin, kuten kesäkurpitsa ja nektariini, jotka tekevät kesäisestä ruokavaliosta paitsi värikkään, myös ravinteikkaan. Nämä kesän kauneimmat kasvikset ja hedelmät tarjoavat paitsi maukkaita makuja, myös tärkeitä vitamiineja ja mineraaleja, jotka tukevat terveyttä ja hyvinvointia.

Kesäkurpitsa ja nektariini ovat erinomainen valinta kesäruokien valmistamiseen: ne ovat kevyitä, mutta ravitsevia, ja sopivat moneen eri ruokakokonaisuuteen. Näiden makuhermoja hivelevien kesäherkkujen nauttiminen ei ole vain nautinnollista, vaan ne tarjoavat myös terveysvaikutuksia, jotka tukevat kehon hyvinvointia erityisesti lämpimien kuukausien aikana. Tässä postauksessa tutustumme tarkemmin kesäkurpitsan ja nektariinin terveysvaikutuksiin ja siihen, miksi ne kannattaa lisätä osaksi kesän ruokavaliota.

Kesäkurpitsa – Kevyt ja monipuolinen kesäherkku

Kesäkurpitsa on kesän suosituimpia vihanneksia, ja se on loistava lisä moniin ruokiin. Sen pehmeä rakenne ja miedot, mutta herkulliset maut tekevät siitä erinomaisen raaka-aineen keittoihin, paistoksiin, grillattaviin ruokiin tai jopa raakana salaatteihin.

Kesäkurpitsalasagne

Ainekset (4 annosta):

2 kesäkurpitsaa

400 g jauhelihaa (tai kasviproteiinia)

1 tölkki (400 g) tomaattimurskaa

1 sipuli, hienonnettuna

2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna

1 tl kuivattua oreganoa

1 tl kuivattua basilikaa

250 g ricottaa tai raejuustoa

100 g juustoraastetta

Suolaa ja pippuria maun mukaan

Öljyä paistamiseen

Ohje:

1. Kuumenna pannulla öljy ja kuullota sipuli ja valkosipuli. Lisää jauheliha ja ruskista. Mausta suolalla, pippurilla, oreganolla ja basilikalla.

2. Lisää tomaattimurska ja hauduta kastiketta noin 10 minuuttia.

3. Leikkaa kesäkurpitsat pitkittäin ohuiksi viipaleiksi juustohöylällä tai veitsellä.

4. Kasaa vuokaan kerroksittain: kesäkurpitsaviipaleita, tomaattikastiketta ja ricottaa. Toista kerrokset ja ripottele päälle juustoraaste.

5. Paista 200 °C:ssa noin 30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.

Terveysvaikutukset:

• Vähäkalorinen ja kuitupitoinen: Kesäkurpitsa on erittäin vähäkalorinen kasvis, mutta se on silti täynnä ravintokuitua, joka tukee ruoansulatusta ja pitää suoliston toiminnan säännöllisenä. Kuitu myös edistää kylläisyyden tunnetta, mikä voi auttaa painonhallinnassa.

• Vitaminit ja mineraalit: Kesäkurpitsa on hyvä C-vitamiinin lähde, joka tukee immuunijärjestelmää ja auttaa kehoa taistelemaan kesän allergioita vastaan. Se sisältää myös B-vitamiineja, kuten folaatteja, jotka tukevat solujen uusiutumista ja energian tuotantoa. Kesäkurpitsa on myös erinomainen kaliumin lähde, joka auttaa ylläpitämään nesteiden tasapainoa kehossa.

• Antioksidantit: Kesäkurpitsassa on karotenoideja ja flavonoideja, jotka auttavat suojaamaan soluja vaurioilta ja tukevat silmien terveyttä. Ne voivat myös vähentää tulehduksia kehossa ja tukea sydämen terveyttä.

Nektariini – Kesän makeus ja vitamiinipommi

Nektariini on kesän makea ja mehukas hedelmä, joka ei ole vain herkullinen, vaan myös täynnä vitamiineja ja antioksidantteja, jotka tekevät siitä terveellisen valinnan kesän kuumiin päiviin. Nektariinin makeus ja mehukkuus tekevät siitä loistavan raikkaan välipalan tai jälkiruoan.

Nektariini-mozzarella-salaatti

Ainekset (2-3 annosta):

3 kypsää nektariinia

1 pallo (n. 125 g) tuoretta mozzarellaa

1 dl rucolaa tai pinaatinlehtiä

2 rkl balsamicoa

2 rkl oliiviöljyä

Suolaa ja pippuria maun mukaan

Halutessasi: paahdettuja pinjansiemeniä tai saksanpähkinöitä

Ohje:

1. Leikkaa nektariinit ohuiksi lohkoiksi ja mozzarella viipaleiksi.

2. Asettele nektariinilohkot, mozzarellaviipaleet ja rucola tarjoiluastiaan.

3. Valuta päälle balsamico ja oliiviöljy. Mausta suolalla ja pippurilla.

4. Ripottele päälle pähkinöitä tai siemeniä halutessasi. Tarjoile heti.

Terveysvaikutukset:

• Vitamiinit ja antioksidantit: Nektariinit ovat erinomainen C-vitamiinin lähde, joka tukee immuunijärjestelmää ja auttaa kehoa taistelemaan erilaisia sairauksia vastaan. C-vitamiini edistää myös kollageenin tuotantoa, joka on tärkeää ihon ja nivelten hyvinvoinnille. Nektariinit sisältävät myös A-vitamiinia, joka on tärkeä näkökyvylle ja ihon terveydelle.

• Kuitupitoisuus: Nektariinit ovat hyvä kuitujen lähde, joka tukee ruoansulatusta ja auttaa pitämään suoliston terveenä. Kuitu myös edistää verensokerin tasapainoa ja voi auttaa pitämään painon hallinnassa.

• Vesipitoisuus ja hidrataatio: Nektariinit ovat täynnä vettä, mikä auttaa kehoa pysymään hyvin hydratoituna, erityisesti kuumina kesäpäivinä. Hyvä nesteytys on elintärkeää kehon toiminnan ja energiatasojen ylläpitämiseksi.

Tässä olikin heinäkuun sesongin tuotteisiin ja vinkkeihin liittyvä postaus. Toivottavasti siitä on hyötyä ja iloa. Mitä sesongin kasviksia sinä ajattelit kokeilla?