Moni aloittaa elämäntapamuutoksen kieltämällä itseltään kaikki herkut. Usein tämä johtaa kuitenkin päinvastaiseen lopputulokseen: mitä tiukemmin jokin asia on kielletty, sitä enemmän sitä alkaa tehdä mieli.
Pysyvämpi lähestymistapa on usein joustavampi. Herkkuja ei tarvitse poistaa kokonaan, vaan niitä voi muokata ravitsevammiksi. Kun herkkuihin lisätään esimerkiksi proteiinia tai kuitua, ne pitävät paremmin kylläisenä ja verensokeri pysyy tasaisempana.
Tätä voidaan kuvata ajatuksella “lisäämistä, ei poistamista”. Pienillä muutoksilla tutuista herkuista saa vaihtoehtoja, jotka tukevat hyvinvointia ilman, että syömisen ilo katoaa.
1. Proteiinipannari
Perinteinen pannukakku sisältää usein paljon valkoista vehnäjauhoa, mikä voi nostaa verensokeria nopeasti.
Tuunaus:
Korvaa osa vehnäjauhoista kaurajauhoilla tai hienonnetuilla kaurahiutaleilla ja lisää taikinaan purkki raejuustoa.
Kaura tuo kuitua ja raejuusto proteiinia, jotka lisäävät kylläisyyttä. Tarjoile pannari esimerkiksi marjojen kanssa sokerisen hillon sijaan.
2. Kevyempi pizza tortillapohjalla
Paksu pizzapohja ja runsas juusto tekevät pizzasta helposti raskaan aterian.
Tuunaus:
Käytä pohjana täysjyvätortillaa, lisää tomaattimurskaa, runsaasti kasviksia sekä proteiiniksi esimerkiksi tonnikalaa, kanaa tai savutofua.
Ohut pohja tekee pizzasta kevyemmän ja täytteiden maut pääsevät paremmin esiin.
3. Mutakakku mustapavuista
Yllättävä mutta toimiva leivontavinkki on korvata jauhot mustapavuilla.
Tuunaus:
Soseuta mustapavut taikinan pohjaksi ja lisää kaakaojauhetta, kananmunaa, hieman hunajaa ja tummaa suklaata.
Pavut tekevät kakusta mehevän ja lisäävät kuitua sekä kasviproteiinia – ilman että niiden maku erottuu valmiista kakusta.
Muista kokonaisuus
Herkut toimivat parhaiten osana tasapainoista ruokavaliota, eivät aterian korvikkeena. Kun päivän ateriat sisältävät riittävästi kuitua ja proteiinia, myös makeanhimo pysyy paremmin hallinnassa.
Usein ratkaisevaa ei ole se, syökö herkkuja vai ei, vaan miten niitä syö ja millaisessa kokonaisuudessa.
Pienillä muutoksilla tutuista herkuista voi tehdä vaihtoehtoja, jotka tukevat hyvinvointia – ilman turhaa kieltämistä.
Muutos-valmentajat