Miksi aamupalalla on väliä? Moni aloittaa päivänsä pelkillä nopeilla hiilihydraateilla, kuten vaalealla leivällä tai sokerisella murolla. Tämä aiheuttaa verensokerin nopean nousun ja sitä seuraavan romahduksen, joka johtaa usein iltapäivän hallitsemattomaan makeanhimoon.
Muutos-valmennuksen suosikki, proteiinipannukakku, on täydellinen vastalääke tähän. Se yhdistää laadukkaan proteiinin (raejuusto ja kananmuna) sekä hitaat hiilihydraatit (kaura). Kun aloitat päiväsi näin, pidät kylläisyyden yllä pitkään ja verensokerisi tasaisena.
Resepti: Muutoksen Mehevä Proteiinipannukakku
Tämä pannari on täydellinen viikonloppuaamiainen tai iltapala. Raejuusto sulaa taikinaan tuoden siihen mehevän rakenteen.
Ainekset (uunipellillinen):
4 kananmunaa
1 prk (200 g) raejuustoa
5 dl kaurajuomaa (tai kevytmaitoa)
2 dl kaurajauhoja
1 dl täysjyvävehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta & 0,5 tl suolaa
Valmistus:
Kuumenna uuni 225°C.
Sekoita nesteet, munat ja raejuusto. Lisää kuivat aineet. Anna turvota 10 min.
Kaada leivinpaperille ja paista uunin keskitasolla 25–30 min.
Tarjoile: Pakastemustikoiden ja nokareen kreikkalaista jogurttia kera.
Vinkki: Kokeile myös suolaista versiota jättämällä kaneli pois ja lisäämällä päälle sipulirouhetta!