Miltä kuulostaisi vohvelipirskeet? Nämä suussasulavat bataattivohvelit tekevät aamustasi täydellisen herkullisen ja sopivat lisäenergian lähteeksi ennen treenejä sekä ravitsevaksi iltapalaksi. Vohveliraudalla saat paistettua vohveleista rapsakoita ja silikonimuoteilla niistä tulee ehkä enemmän lasten mieleen olevia pehmeämpiä herkkuja. Tosin myös silikonimuoteilla voit tehdä rapsakoita vohveleita, ilman sitä käryttämistä: Kumoa hiukan jäähtyneet vohvelit silikonimuoteista uunipellille ja jatkaa paistamista 5–10 minuuttia.
Ohjeesta tulee vohvelit neljälle, mutta kannattaa tehdä isompi erä kerrallaan, sillä niin herkullisia ne ovat. Vohveleita voi myös huoletta pakastaa kiireisten aamujen varalle. Paahda vohveli ennen syömistä ja saat siihen ihanan rapsakan pinnan!
Ainekset neljään vohveliin:
- 250g bataattia soseutettuna (joko itse tehtyä tai valmista)
- 1 dl täysjyväspelttijauhoja/ kaurajauhoja/ gluteenitonta jauhoseosta
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 dl omaan ruokavalioosi sopivaa (kasvi)maitoa
- 2 kananmunaa
- 1 tl yrttisuolaa
- muutama rouhaisu mustapippuria
- (öljyä paistamiseen, jos käytät vohvelirautaa)
Lisää halutessasi enemmän mausteita, esimerkiksi erilaiset yrtit ja chili sopivat tosi hyvin.
Nämä suussasulavat bataattivohvelit tekevät aamustasi täydellisen herkullisen ja sopivat lisäenergian lähteeksi ennen treenejä sekä ravitsevaksi iltapalaksi.
Tee näin:
- Laita uuni lämpenemään 220C°, mikäli käytät silikonisia vuokia. Vaihtoehtoisesti ota vohvelirauta esiin.
- Mikäli teet itse bataattisoseen: laita vettä kiehumaan kattilaan. Kuori ja kuutioi bataatti. Lisää bataattikuutiot kiehuvaan veteen ja keitä, kunnes ne ovat pehmeitä ja kypsiä (n. 10 min). Soseuta perunasurvimella tai sauvasekoittimella.
- Sekoita keskenään jauhot ja leivinjauhe, lisää ne hieman jäähtyneen bataattisoseen joukkoon.
- Lisää maito, munat ja mausteet seoksen joukkoon.
- Jaa taikina tasaisesti silikonisiin vohvelivuokiin ja paista uunin keskiosassa n. 15-20 minuutin ajan. Vaihtoehtoisesti öljyä vohvelirauta ja paista taikinoista vohveleita.
- Nauti lämpimänä esimerkiksi hummuksen, guacamolen, kurkun, tomaatin, paprikan, pähkinävoin, jne. kanssa.
Säilytä suljetussa rasiassa jääkaapissa tai pakasta minigrip-pusseissa yksitellen. Pakastetut vohvelit kannattaa sulatuksen jälkeen käyttää paahtimessa, jotta saat niihin rapean pinnan.
Miltä vaikuttaa, aiotko kokeilla? Jaa resepti myös ystävillesi!