Monelle meistä keksitaikinan syöminen suoraan kulhosta on yksi lapsuuden (ja aikuisuuden!) parhaista asioista. Perinteinen keksitaikina on kuitenkin usein sokeripommi, joka saa verensokerin heittelemään ja olon nuutuneeksi.
Me Muutos-valmennuksella uskomme, että kenenkään ei pitäisi joutua luopumaan herkuista saavuttaakseen tavoitteensa. Kyse on vain valinnoista. Siksi loimme tämän reseptin: terveellisemmät Cookie Dough -ruudut, jotka valmistuvat ilman uunia, ilman valkoista sokeria ja täynnä ravinteikkaita raaka-aineita.
Tästä reseptistä syntyy kerralla koko uunipellillinen, joten voit valmistella kerralla koko viikon (tai kuukauden!) välipalat talteen.
Miksi nämä ruudut ovat "Muutos-hyväksyttyjä"?
Tämä resepti ei ole vain "vähemmän pahaa", vaan se on oikeasti hyvää polttoainetta kehollesi:
- Kaura: Hidasta hiilihydraattia, joka pitää sinut kylläisenä pitkään ja tasaa verensokerin nousua.
- Pähkinävoi: Tarjoilee pehmeitä, sydänystävällisiä rasvoja ja kasviproteiinia.
- Tumma suklaa: Vähintään 70 % kaakaopitoisuus tuo annoksen antioksidantteja ilman turhaa sokeria.
- Ei turhia lisäaineita: Tiedät tasan tarkkaan, mitä herkkusi sisältää.
Resepti: Cookie Dough -ruudut (Uunipellillinen)
Pohja:
420 g kaurahiutaleita
150 g pähkinöitä (esim. cashew tai manteli)
240 g pähkinävoita (esim. maapähkinä, cashew tai manteli)
235 g vaahterasiirappia tai hunajaa
1,5 dl kauramaitoa
4,5 tl vanilja-aromi
1 tl suolaa
Vapaaehtoinen: 150 g tumma suklaa
Kuorrute:
360 g tummaa suklaata
3 tl kookosöljyä
Päälle: Sormisuolaa
Valmistusohje:
- Aja kaurahiutaleet ja pähkinät tehosekoittimessa jauhoksi. Kaada suureen kulhoon. Lisää suola.
- Lisää pähkinävoi, vaahterasiirappi, vanilja ja maito. Sekoita tasaiseksi. Kääntele lopuksi suklaahiput sekaan.
- Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja painele massa tiiviiksi.
- Sulata suklaa ja kookosöljy. Kaada pohjan päälle. Ripottele pinnalle sormisuolaa.
- Anna jähmettyä jääkaapissa vähintään 2 tuntia ennen leikkaamista.
Muutos-vinkki säilytykseen
Nämä palat säilyvät jääkaapissa jopa kaksi viikkoa, mutta ne ovat parhaimmillaan pakastettuna! Pakastimesta napattu Cookie Dough -pala sulaa hetkessä ja on koostumukseltaan ihanan sitkeä. Se on täydellinen pelastus niihin hetkiin, kun iltapäivän makeanhimo iskee.
Kokeile reseptiä ja jaa kuvasi somessa tägillä #muutosvalmennus, haluamme nähdä teidän versionne!