Välillä sitä vain tekee mieli lämmittäviä keittoja. Tämä meksikolaistyyppinen keitto on ehdottomasti yksi kestosuosikeista ja sitä on helppo muokata omien makumieltymysten mukaan. Kanan voi helposti vaihtaa vaikkapa tofuun tai erilaisiin papuihin ja linssipasta tuo ihanaa ruokaisuutta keittoon, ja auttaa pitämään nälän kurissa tunteja.
Keiton mausteisuutta ja tulisuutta on helppo muokata syöjien makumieltymysten mukaan ja vihreät pavut voit aina korvata esimerkiksi paprikalla tai maissilla. Tai vaikka molemmilla, lisäkasvikset ovat aina plussaa! Mikäli haluat keitosta oikein ruokaisan ja täyttävän, voit huoletta lisätä aina enemmän linssipastaa. Muistathan tällöin lisätä myös enemmän vettä tai keitto muistuttaa lopulta enemmänkin texmex-pataa, mikä sekään ei tietenkään ole yhtään hullumpi vaihtoehto!
Ainekset 4-6 annokseen:
- 400-500 g broilerin fileesuikaleita
- Öljyä tai voita paistamiseen
- 1 iso sipuli hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä hienonnettuina
- 2-4 rkl taco- tai fajitamaustetta (riippuu mausteseoksesta ja siitä, kuinka tulista keittoa haluat.)
- 100g vihreitä (pakaste)papuja (jos käytät tuoreita, niin poista niistä kovat päät ja pilko pienemmiksi)
- 500 g paseerattua tomaattia
- 8-10 dl vettä
- 3dl punaista linssipastaa (raakamitta)
- tölkillinen/ purkillinen (380/230 g) kidneypapuja, valutettuina
- mustapippuria myllystä maun mukaan
Halutessasi:
- ½-1 punainen chilipaprika, jos tykkäät tulisesta
- Suolaa halutessasi (useimmat mausteseokset sisältävät jo riittävästi suolaa, joten maistele ennen suolan lisäämistä)
- Lisää keittoon ihan loppuvaiheessa 2 dl ruokakermaa, mikäli kermaiset ja pehmeät keitot ovat enemmän sinun juttusi
- tuoretta persiljaa tai korianteria keiton pinnalle
Voit korvata vihreät pavut esimerkiksi:
- 1 punainen paprika
- 100g säilyke- tai pakastemaissia, valutettuna
- 100g porkkanaa kuutioituna
Näitä voit toki lisätä keittoon myös vihreiden papujen kaveriksi, lisäkasvikset ovat aina plussaa!
Kanan voi helposti vaihtaa vaikkapa tofuun tai erilaisiin papuihin ja linssipasta tuo ihanaa ruokaisuutta keittoon, ja auttaa pitämään nälän kurissa tunteja.
Tee näin:
- Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet, pilko pienemmäksi broilerin suikaleita tarvittaessa.
- Kuumenna öljy kattilassa ja paista sipulit sekä fileesuikaleet kauttaaltaan.
- Lisää tacomauste ja chilipaprika hienonnettuna, mikäli haluat sitä käyttää. Paista seosta hetki koko ajan käännellen.
- Lisää kattilaan vihreät pavut, paseerattu tomaatti, vesi, pastat ja mustapippuria myllystä. Anna kiehua hiljalleen niin kauan, että pastat ovat kypsiä. Jos keitto näyttää liian paksulta, niin lisää hieman vettä.
- Valuta kidneypavut ja lisää ne keittoon ja kuumenna.
- Tarkista maku ja mausta tarvittaessa lisää.
- Hienonna valmiin keiton joukkoon tuoretta persiljaa tai korianteria ennen tarjoilua.
Herkullisia ruokahetkiä!
Aion kokeilla reseptiä. Tykkään kyllä miedoista mauista, mutta voihan tässä sitäkin säätää.
Kokeilin. Minusta on kyllä hyvää 😊