Joko paneer-juusto on sinulle tuttu juttu? Tämä helppokäyttöinen juusto on raejuuston tyyppistä, mutta kiinteämpää, useimmiten suolatonta juustoa, jota käytetään laajasti mm. Intiassa, Nepalissa ja Bangladeshissa. Juuston miedon maun ansiosta se sopii täydellisesti vahvojen makujen pariksi, jotka se imee nopeasti itseensä ja yleensä sitä käytetäänkin erittäin maustettuihin kastikkeisiin, pataruokiin ja curryihin. Paneer-juustolla voit myös erinomaisesti korvata lihan pihveissä ja pyöryköissä tai vaikka marinoida sen tofun tapaan.
Paneer-juusto on erittäin helppokäyttöistä, sen maustaminen käy käden käänteessä ja voit maustaa sen käytännössä juuri sillä, mitä mielesi tekee sillä kyseisellä hetkellä. Paneer-juusto on myös todella proteiinipitoista ja kiitos sen vähäsuolaisuuden, se sopii terveelliseksi vaihtoehdoksi ihan koko perheelle. Grillaa, paista pannulla tai murustele suoraan kastikkeen sekaan tai salaatin päälle, se toimii kaikilla tavoilla käytettyinä!
Ainekset kahteen annokseen (pääruokina, lisukkeeksi tästä riittää neljälle):
- 200g erilaisia salaatteja (mitä tummemmat lehdet, sen parempi)
- 2 kourallista rucolaa
- ½ kurkku
- 150g mansikoita (myös tuore mango toimii tässä täydellisesti)
- 2 kourallista pistaasipähkinöitä (noin 30-40g kuorittuina)
- punasipulia oman maun mukaan
- 1 paketti (225g) paneer-juustoa
- mausteita oman maun ja sen hetkisen fiiliksen mukaan (helppo vaihtoehto on esimerkiksi Herbamare Spicy, joka riittää jo yksikseen paneer-juuston maustamiseen)
- hieman voita tai öljyä (1-2 rkl) juuston paistamiseen
- balsamico-kastiketta tarjoiluun
Tämä ravitseva salaatti käy niin pääruuaksi kuin lisukkeeksikin.
Tee näin:
- Revi salaatit ja rucola sopivan kokoisiksi ja laita ne joko salaattikulhoon tai suoraan lautasille.
- Pilko kurkku ja mansikat pieniksi ja punasipuli ohuiksi siivuksi, ja ripottele ne salaattipohjan päälle.
- Kuori pistaasipähkinät ja lisää ne salaattiin.
- Leikkaa paneer-juusto siivuiksi tai kuutioksi, lämmitä paistinpannu ja lisää siihen hieman öljyä tai voita.
- Paista juustopaloja keskilämmöllä niin kauan, että ne saavat pintaansa kauniin kullanruskean värin ja mausta niitä reippaasti haluamillasi mausteilla. Ei siis tarvetta marinoinnille!
- Asettele juustot salaatin päälle ja pirskottele päälle vielä balsamico-kastiketta.
- Nauti välittömästi! 😀
Hei, mistä paneer juustoa saa ja millainen pakkaus. En ole löytänyt kaupoista
Hei, bongasin k- ruokasovelluksen kautta-Citymarketista löytyisi ainakin Hki suunnalta ( Malmilta ).
Saiskos resepteihin kalorit per 100g.
Miten maksan valmennuksen.