Kvinoapuuro ei todella ole enää mikään uusi juttu saati muotivillitys ruokarintamalla,
mutta se on ehdottomasti erittäin varteenotettava vaihtoehto sille perinteiselle
aamupuurolle. Valmista puuro joko ihan pelkästä kvinoasta tai yhdistä se
kaurahiutaleisiin ja sinulla on käsissäsi herkkukulho ladattuna täyteen pitkäkestoista
energiaa!
Sosiaalisessa mediassa kvinoaa hehkuttaa yksi jos toinenkin ja syitä siihen löytyy vaikka
kuinka paljon. Ensinnäkin, kvinoa on gluteenitonta, joten sitä uskaltaa laittaa tarjolle
vaikkei ihan varma olisikaan kaikkien ruokailijoiden ruokavaliosta (tosi helppoa
tarjottavaa esim. kvinoasalaatti, kun tulee kavereita kylään!).
Kvinoan sisältämäproteiini on myös aminohappokoostumukseltaan erinomaista (sisältää kaikki yhdeksän ihmiselle tärkeää aminohappoa) + se on hyvä raudan, kuidun ja magnesiumin lähde. Ja kiitos sen miedon maun, kvinoa kelpaa yleensä niin lapsille kuin aikuisillekin.
Kuulostaa siis melkein liian täydelliseltä ollakseen totta!
Ainekset neljään kvinoapuuroannokseen:
- 2 – 2 ½ dl kaurahiutaleita (riippuu siitä, miten paksusta puurosta tykkäät)
- 1 ½ dl kvinoaa hyvin huuhdeltuna
- 1 litra vettä tai (kasvi)maitoa valintasi mukaan
- 1 tl suolaa
- ½ tl kanelia & ¼ tl jauhettua kardemummaa, mikäli haluat puuroosi hieman
lisämakua
Terveellistä gluteenitonta kvinoapuuroa voit syödä monella tapaa
Valmista terveellinen ja gluteeniton kvinoapuuro näin:
- Laita kaurahiutaleet, huuhdeltu kvinoa, suola ja neste (+mahdolliset
lisämausteet) kattilaan ja sekoita. - Kuumenna seos kiehumispisteeseen ja laske sen jälkeen lämpötilaa.
- Anna hautua välillä sekoittaen, kunnes puuro on kypsää. Aikaa tähän menee noin 15-
20 minuuttia. Mikäli haluat syödä puurosi paksumpana, nosta kansi pois
kattilan päältä ja anna puuron hautua vielä muutama extraminuutti. - Jaa kvinoapuuro neljään kulhoon (tai säästä osa myöhempää käyttöä varten) ja
ripottele pinnalle haluamasi lisukkeet.
Yli jäänyt puuro säilyy suljetussa astiassa jääkaapissa muutaman päivän ajan. Lämmitä
puuro uudelleen joko kattilassa tai mikrossa keskilämmöllä, aina välillä sekoittaen.
Lisää tarvittaessa hieman vettä.
Minulla on lisäksi uniapnea ja C-PAP- laite käytössäni. Tunnen myös etten osaa hengittää kunnolla eli että hengitykseni on pinnallista.
Sama täällä, joskus joku terveysalan henkilökin on huomauttanut minua pinnallisesta hengityksestä. Pitäisi keskittyä hengittämään syvemmin :=) Kuka pystyy elämään koko ajan miettien kuinka hengittää. Minulla myös C-PAPappi käytössä.
Olen jo kerran onnistunut 12 kk: Muutos-valmennuksessa ja saavuttanut ihannepainoni ja paremman vointini. Olen jo yli kaksi vuotta pystynyt pitämään sen. Tammikuussa vietetty kuukausi toi 3-5 kg lisäpainoa, jonka saaminen pois tarvitsisi apua. Tosin uusi 12 kk olisi liikaa nykybudjetilleni. Mitä olisi tehtävissä?